Tag Archives: warzywa

Zakupy, haul, targ.

Mój film z zeszłego roku.

Niewiele się zmieniło : )

Chwilowo jestem u rodziców, więc kupuję na targu, nie w supermarkecie.

Obecnie dodatkowo królują w moim menu truskawki, które nigdy mi się nie znudzą, arbuzy, sorbety i bób.

No i chleb, z czego nie jestem dumna. Nie wiedzieć czemu jak jestem w domu to pożeram chleb, którego normalnie nie jem :)

Pijcie dużo wody w te upalne dni :)

Pozdro :)

Dodaj komentarz

Filed under Dieta

Jak zacząć zdrowo się odżywiać ?

Chcesz zacząć zdrowo się odżywiać, ale na Twojej drodze stoi szereg przeszkód ?

Obejrzyj film i przekonaj się jak łatwo można zmienić swoje nawyki żywieniowe :)

Dodaj komentarz

Filed under Dieta

Wyzwanie warzywne – dzień 2 i 3

Cześć i czołem.

Wyzwanie warzywne zakończone. Tak naprawdę to w góle nie było wyzwanie warzywne, a raczej wyzwanie warzywno-owocowe. Jak zdążyliście zauważyć jadłam dodatkowo pomarańcze i jabłka. Teraz sobie myślę, że to w sumie błąd. Prawdziwie oczyszczająca dieta powinna się składać z samych surowych warzyw.

Ale z drugiej strony, w tym czasie jeździłam też na rowerze, więc bez tych owocowych węglowodanów mogłabym nie mieć wystarczająco dużo siły, by pedałować :P

Miało być 100% na surowo, ale oczywiście się złamałam i podparowałam warzywka :D Ale to nic.

Przez te 3 dni nie byłam głodna, nie miałam też wyraźnych symptomów oczyszczania.

Na pewno przez kolejne dni nie rzucę się na niezdrowe jedzenie. Wcale nie mam na nie ochoty.

Zresztą, nigdy nie mam na nie ochoty, tylko czasem ono krzyczy moje imię i chce się znaleźć w moim żołądku :D

Wniosek jest taki : polecam Wam takie delikatne 3-dniowe oczyszczanie warzywne, ale nie myślcie, że ono wiele zmieni w Waszym życiu. Najważniejsze jest konsekwentne prowadzenie zdrowego trybu życia każdego dnia.

Namaste !

Dodaj komentarz

Filed under Dieta

Wyzwanie warzywne

Na blogu być może nie wspominałam, ale postanowiłam dołączyć do 3-dniowego wyzwania warzywnego, którego inicjatorką jest Sylwia z kanału : kierunekzdrowie.

Szczegóły znajdziecie na stronce :

http://www.kierunekzdrowie.com/2015/02/wyzwanie-warzywne.html#more

Tutaj zamieszczam link do mojego filmu, który nagrałam przed tym wyzwaniem oraz dzisiaj, czyli podczas pierwszego dnia :)

Czekajcie na kolejne części :)

Enjoy :)

Dodaj komentarz

Filed under Dieta

Co zrobić by polubić warzywa ?

0_70377_5676dce_L

Wszyscy zgodnie się zgadzają, że „Słowacki wielkim poetą był” a jedzenie warzyw jest zdrowe, dlatego należy jeść co najmniej 5 porcji warzyw/owoców dziennie.

To w teorii, gdyż niewiele osób trzyma się tych wytycznych. Dodatkowo, inni mogą wyrabiać Twoją normę zjadając więcej niż marne 5 porcji. Wiadomo o kim mowa.. ; )

Skoro wiemy o korzyściach wynikających ze spożywania takich produktów, to czemu nie korzystamy z tej wiedzy i nie wprowadzamy do menu tych składników ?

Bo….

Warzywa są blee …. nudne, mdłe i niesmaczne. A co gorsza są zdrowe. Cokolwiek jest zdrowe na pewno źle smakuje! [Dlatego, roślinożerco, gdy dzielisz się swoim posiłkiem z osobą postronną nie waż się wspominać, że danie jest … zdrową alternatywą typowego przepisu! Nagle w głowie znajomych pojawi się blok mentalny i to głupie a zarazem błędne założenie o niezjadliwości posiłku.]

Skąd bierze się takie założenie ? Z naszych doświadczeń z przeszłości. Dość łatwo wyrobić sobie awersję do pewnych produktów. Nawet nie koniecznie awersję, ale po prostu niechęć. Jeżeli w dzieciństwie rodzic wpychał w Ciebie brukselkę to jasne, że dziś nie jesteś fanem tej pysznej zielonej kuleczki :)

Załóżmy, że jednak chcesz wprowadzić do swojej diety więcej warzyw. W jaki sposób to zrobić ? Na pewno dość powoli i stopniowo. Dajmy sobie czas. Tak jak mówiłam, jeżeli spożywamy sporo przetworzonych, mocno stymulujących pokarmów i będziemy próbować przestawić się na zdrowe odżywianie to zajmie nam to co najmniej 30-90 dni. Tyle czasu trzeba byśmy wyszli z ‘pułapki przyjemności’ związanej ze smakiem.

Zanim przejdę do konkretnych wskazówek chciałabym się przyznać, że jakiś czas temu też nie byłam fanem warzyw i owoców. Jadłam je bardzo sporadycznie, myśląc, że jedno jabłko na tydzień to wystarczająco, natomiast jogurt rano był koniecznością, która zapewni mi długie życie … Wracając myślami do dzieciństwa, nie pamiętam siebie jadzącej cokolwiek zielonego. Najczęściej spożywanym przeze mnie warzywem był chyba ziemniak. Lubiłam zupy, ale czasem wlewałam je sobie przez sitko, bo wywar wydawał mi się smaczniejszy niż ‘wkładka’ warzywna..M.a.s.a.k.r.a.

Nie mam zamiaru wrócić do tamtych czasów. Dziś nie ma dnia bym nie jadła czegoś zielonego. Ulubione kombinacje to oczywiście zielenina w szejkach oraz sałatki. Świeżą pietruszkę dodaje do wielu dań. Hitem ostatnich miesięcy jest kapusta pekińska, na którą często nakładam ryż/kasze z warzywami i stosuję to jako jadalną łyżkę. Podczas przygotowywania posiłków też wcinam sobie sałatę. Czasem maczam ją w musztardzie, sosie sojowym, a czasem normalnie, bez dodatków. I ostatnio zdarzyło mi się jeść przepyszną sałatę masłową, która na prawdę smakowała jak masło. Jak taka kromka chleba z masłem i solą. Niesamowite :P

Przechodząc już do sedna postu, zanim wybierzesz się na zakupy powinieneś wiedzieć jak wygląda dojrzały owoc lub warzywo, które chcesz kupić. Z taką wiedzą ruszamy na zakupy.

Pamiętaj, zacznij od stopniowych zmian. Staraj się przemycać gdzieś warzywa. W sensie, nie kradnij, nie przemycaj ich przez granicę, ale staraj się kamuflować ich obecność w swoich daniach. Warzywa są niskokaloryczne, mają błonnik, wypełniają żołądek,  więc można je dodawać wszędzie.

Zastanów się co dokładnie nie pasuje Ci w danym warzywie. Smak, tekstura ? Pamiętaj, teksturę w dużej mierze można zmienić. Smak częściowo też.

Na początek nie rzucaj się na wszystkie warzywa. Jeżeli masz okazję gdzieś czegoś spróbować, to śmiało, ale na domowe eksperymenty wybierz jedno warzywo, które wydaje Ci się, że mógłbyś polubić.

Dodaj je do roślinnej pizzy, bezmięsnych hamburgerów. Zdaje mi się, że nawet warzywo nie zmieni cudownego smaku fast-foodów !

Pamiętaj o dodatkach. Jeżeli warzywo Ci nie smakuje, możesz po prostu na początku zabić jego smak określonymi przyprawami lub bardziej wyrazistymi dodatkami.

Nikt nie wierzy, że zielone smoothie jest dobre dopóki go nie spróbuje. Ale serio,  jeżeli przeważają w nim banany, czy inne słodkie owoce- nie odczujesz smaku zieleniny!

Co więcej możesz użyć mrożonego szpinaku, który traci sporą dawkę swojego smaku. Wykorzystaj to. Podobnie sprawa wygląda z innymi warzywami. Niestety, mówi się o tym, że proces mrożenia jest idealnym rozwiązaniem na zatrzymanie wszystkich walorów warzyw podczas okresu, gdy nie są one sezonowo dostępne. Wg mnie, niestety, smak mrożonek jest inny, działa na niekorzyść warzywa, ale Ty to możesz wykorzystać !

Mrożony szpinak + ryż + czosnek + inne przyprawy. Prosta pychotka.

Smoothie ze szpinakiem. A może naleśniki? Pierogi ? Sałatka ? Kombinuj! Miej otwarty umysł ; )

Różny sposób przyrządzenia warzyw także wpływa na wyrazistość ich smaku. Smażenie, grillowanie, gotowanie, duszenie czy zjadanie na surowo. Spróbuj  przygotować wybrane warzywo na różne sposoby. Znajdź kombinację, w której Ci odpowiada. Może na słodko, na ostro ?

Przykład : korzeń selera.

Inaczej smakuje świeży, a inaczej ten kupowany w słoiczku w sklepie. Można go przerobić na słodką surówkę (przepis na kanale), można stosować go jako paluszek i maczać w przepysznym dipie. Kawałeczki bulwy selera często dodajemy do zupy, żeby była słona, a ostatnio widziałam przepis w którym ugotowany seler imitował paluszki rybne!

Gdy już dopiszesz jakieś warzywo do swojej listy ulubionych produktów to postaraj się znaleźć kolejne i postępuj podobnie jak za pierwszym razem. Tyle warzyw czeka na Twoją akceptację ! ; )

Trzymajcie się ciepło !  :)

Dodaj komentarz

Filed under Dieta