Tag Archives: probiotyki

Fermentowane pokarmy

Wiecie już, że w swojej diecie korzystam z dobrodziejstw jakiem są fermentowane produkty.

Najtańsze superfoodsy na świecie : )

Zwiększają wartość odżywczą warzyw, z których powstają, są  źródłem probiotycznych bakterii, , wytwarzają drogocenne enzymy ułatwiające trawienie, poprawiają skuteczność naszego układu odpornościowego, działają przeciwnowotworowo.

Do tej pory bazowałam na kiszonej kapuście ( nie kwaszonej !).

sauerkraut_chucute-800x250

Sporadycznie zdarzało mi się jeść kiszone ogórki.

Do tej pory niestety, nie udało mi się spróbować natto, aczkolwiek bardzo bym chciała :D Wygląda dość odpychająco, ale mnie naprawdę trudno zniechęcić :D Chociaż … durian jakoś szczególnie mi nie zasmakował, więc ciekawa jestem, czy moje kubki smakowe polubią natto.

Jedliście ? Proszę podzielcie się swoim doświadczeniem !

natto

Jak wiecie, jakiś czas temu zaczęłam także okresowo produkować swój własny kefir z mleka roślinnego. Oczywiście wszystkim bardzo gorąco polecam. Jednakże, to co mnie osobiście lekko zniechęca do grzybka tybetańskiego, bo o nim mowa, to fakt, że … nie będę odkrywcza : do jego produkcji potrzebne jest mleko. Ja za produktami mlecznymi nie tęsknię, więc kefirek podobny do mlecznego kefiru wcale nie jest czymś o czym marzę dniem i nocą. Kolejna sprawa to zakup mleka. Wiemy, że najtańsze jest to biedronkowe za 5 zł, jednakże ja kupowałam inne, trochę droższe. Z powodzeniem także udało mi się zrobić kefir mleczny z wydojonych : migdałów, orzechów włoskich a nawet słonecznika. Jednakże jakość tego kefiru nie była zadowalająca. Ich konsystencja była zbyt płynna.

Dlaczego o tym wspominam ?

Bo znalazłam alternatywę, do której produkcji nie jest potrzebne mleko – mianowicie algi morskie (kryształki japońskie) !

$_75

Są niezwykle tanie i łatwe w obsłudze. Ich koszt razem z przesyłką wynosi poniżej 10 zł. W paczce czeka na nas kilka kryształków, które musimy zalać wodą, posłodzić i dodać kilka rodzynek.

Po 24 godzinach otrzymujemy cudowny napój, który możemy pić.

Nie bójcie się o cukier, kryształki go wykorzystują do fermentacji : )

Jaki jest mój sposób na ten napój ? Nie piję od razu. Przecedzam, przelewam do butelki z pokrojonymi owocami, wstawiam do lodówki na kolejne 24 h i mam z tego przepyszny, słodziutki napój. Świetna alternatywa dla lekko gazowanych, sztucznych butelkowanych napoi !

Ostatnio zamiast rodzynek dodałam daktyli. Pycha ! Taka rozcieńczona cola :D

Pyycha. I wtedy picie wody w ciągu dnia staje się łatwiejsze : )

Po szczegóły odnośnie hodowli odsyłam Was do internetów, gdyż jest kilka ważnych spraw, które trzeba wiedzieć zanim przystąpimy do hodowli alg ( np. należy pamiętać o nieużywaniu metalowego sprzętu kuchennego)

Co jeszcze Wam polecam ?

Kombuchę !

how-to-make-kombucha-9

O tak, ja już swoją hoduję, ale jeszcze nie piłam tej z czarnej herbaty :D Obecnie leży w lodówce (wcześniej ok 10 dni na szafie)  i czeka na swoją kolej. Generalnie kombucha  fermentuje znacznie dłużej niż kryształki japońskie, bo aż kilka dni. Jest tak cudownym napojem, że należy ją pić w bardzo małych dawkach. I właśnie to mnie wkurza. Moja poprzednia kombucha ( z zielonej herbaty) smakuje podobnie do rozcieńczonego octu jabłkowego, ale jest na tyle smaczna, że jednorazowo chciałabym wypić jej znacznie więcej.

I znów – jego koszt to zaledwie kilka złotych! Zamawiajcie czym prędzej i załóżcie hodowlę!

Pił ktoś z Was ? Jakie wrażenia ?

EDIT 1 : jak sobie wypiję tak ze 3 łyki kombuchy na noc to odczuwam lekki dyskomfort. Głowa mnie nie boli, ale czuję się o jakieś 10% słabiej niż zwykle :P

Miałam nadzieję, że fermentowane napoje  pozwolą mi zupełnie pozbyć się okazyjnych syfów na twarzy, ale niestety, bez rewelacji…

Reklamy

Dodaj komentarz

Filed under Dieta

Wegański kefir

Zauważyłam, że mój grzybek tybetański cieszy się pewnym zainteresowaniem. Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu nagrałam filmik, którego głównym bohaterem jest właśnie kefir wegański. Dowiecie się z niego czym są ziarna kefirowe, jakie mają właściwości, jak go hodować i które mleko nadaje się do tego najlepiej.

Po więcej informacji odsyłam Was do strony :

http://grzybektybetanski.pl/
Zapraszam do oglądania i życzę miłej niedzieli.

Dodaj komentarz

Filed under Dieta, Weganizm